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IMG_3449Une patisserie, telle une bijouterie, à deux pas du Bon Marché. Un décor rose et blanc tout doux, des écrins pour des gâteaux alléchants, des matières nobles et appétissantes.

IMG_3450Le fameux Paris-Brest, élu meilleur de Paris, qui rivalisent avec les tartes au citron, Kouign-Amann, pain au chocolat praliné, et autres merveilles. Mais mon thème est le goûter, pas le petit déjeuner (quoique cela me donne des idées de petit dej gastronomiques…). Il faut rester sérieuse, c’est si difficile..

IMG_3455IMG_3454Une pâte souple et croustillante à la fois + des petits choux qui se séparent très facilement+ une crème praliné comme un nuage + un coeur de praliné intense et envoûtant. IMG_3456IMG_3451Des petites chouquettes très classiques, qui Ôh surprise! renferment une sublime crème à la vanille comme une petite profiterole…. Et là il faut décerner la Palme d’Or de la chouquette! Cette réinterprétation est inouïe!IMG_3452IMG_3453La Patisserie des Rêves

93 Rue du Bac, Paris 7ème, 01 42 84 00 82

Ouverte tous les jours, même le dimanche de 10h à 18h

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