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IMG_1808Changement de décor pour ce lieu central, à cinq minutes de la Piazza San Marco! Ici on oublie les poissons marinés au vinaigre, les fritto misto, les pâtes à l’encre de seiche et autres Tiramisu. Ai Mercanti, découvert aux hasards de promenades gourmandes il y a cinq ans, est une table moderne à la nourriture contemporaine.

Ambiance tamisée, jolie terrasse sur une petite place toute calme, le lieu est assez romantique, l’accueil plaisant. La  différence majeure avec les restaurants traditionnels est la carte. Agrafée sur une planche de bois, elle propose un choix audacieux et motivant. Tartare de bar aux fraises et poivre vert de Sarawak; oeuf à l’apparence croquante et asperges; crème de carottes aux amandes et zestes de citron, filet de sériole aux écailles d’asperge… On trouve quand même quelques classiques comme leur fabuleux risotto vert aux petits pois.
IMG_1801 IMG_1802 IMG_1805 Les plats sont graphiques, les cuissons parfaites, les sauces onctueuses et jamais superflues. J’aurais dû photographier les sourire des convives pour donner une idée de la qualité des plats, cela aurait été plus éloquent que les mots. Comment décrire ses somptueux petits légumes, accompagnants un saumon grillé génial…?
IMG_1804Les desserts ne sont pas en reste. La variation de chocolat est soyeuse, parfumée, onctueuse. L’alternative chocolatée blanche et noire avec des lamponi (framboises) et une infusion de menthe en touche finale est un feu d’artifice gustatif.
IMG_1806 IMG_1807Qu’avons nous bu? Le choix était assez délicat étant donné l’immensité de la carte et l’étonnante quantité de vin vénitien… Plusieurs vins français sont présentés mais notre choix s’est porté sur un chardonnay Ca’Michiel de la Villa Angarano. Plein de fruits, d’abricot et de vanille, ce nectar est légèrement acide et sied parfaitement à nos choix de poissons.
IMG_1803Les prix? Les entrées : 12/13€, les primi piatti : de 10€ à 15€, les secondi piatti : de 16€ à 20€, les desserts : 8€
IMG_1800Ai Mercanti Calle dei Fuseri, 4346/a, 30011 San Marco
Téléphone :+39 041 523 8269

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